大厨都不知道的窍门!炒粉丝易粘锅,做好一步,顺畅出锅味道棒

摘要:北京时间2019-04-23 20:29 全民大饭堂为您报道关于【大厨都不知道的窍门!炒粉丝易粘锅,做好一步,顺畅出锅味道棒】的具体情况和说明,让www.j1bl.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

粉丝多数人都喜欢吃,而炒粉丝更是熟悉了,广东人喜欢拿它做早餐吃,或者作为宵夜吃,这算是比较传统的美食做法了,还有几种比较好吃的粉丝做法,比如作为包子馅料、粉丝炖汤等,而今天我要给大家分享的是一道炒粉丝的做法,在起锅炒粉丝的时候,经常会遇到这样一个问题,很容易粘锅,就连很多大厨都不知道怎么回事,下面一起揭晓:

准备食材、猪肉、米粉、葱、酱油、盐、味精、还有油

第一步:把新鲜的猪肉清洗干净后,切成肉丝备用,把米粉泡热水备用

第二步:起锅倒油,等油热5成时,把处理好的肉丝倒入锅中,开大火翻炒几下,炒至其变色,然后再把空心菜和粉丝一起放入翻炒,同时,往锅中加入几滴酱油

第三步:接下来就是放调料了,往锅中依次放入适量的胡椒粉和食盐、味精,翻炒入味后,再放入切好的葱段,最后翻炒均匀即可出锅食用

标配粉丝加空心菜,再加肉丝,还可以加入鸡蛋翻炒,步骤一样,在下入肉丝后,即可下入鸡蛋,在这道炒粉丝做法中,有一个细微的步骤,放酱油的时机,一定要在粉丝刚下入锅中的时候,同步倒入酱油,这样不仅能上色,而且还能避免粉丝粘锅,对于味道也没有影响。


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